打造出餐饮业人气标杆品牌也不是没有可能

　　在的各省市，有一张张明黄色招牌并带有可爱笑脸的标志性门面，它就是面，谁家有宾客到访，他们会想到去吉祥混沌面；谁想吃了，他们会想到吉祥混沌面，谁想争取进一步拓展市场，他们会想到面加盟。近年来，面如一面旗子在各省市飘扬，成为的人气标杆。

　　是什么原因让面生意红火？把员工当家人，把客人当亲人，客人才会把面当家门！

　　感恩教育的放大效应

　　远见集团是一家以多个品牌战略快速发展的集团性企业。远见成立于1998年，从成立之初就致力于打造中式快餐连锁品牌。面是远见集团旗下知名的餐饮连锁品牌之一，现代化的管理方式及科学的经营理念，品牌在山东、华北、东北等地已经拥有几百家门店，是受创业者青睐的品牌。

　　远见集团以“诚实经营、创立、以人为本”的核心经营理念经过多年的研发积累，已经造就了完全可复制和高度标准化的产品和服务，所有产品摆脱了传统快餐依赖人员技术的弊端，严格保持标准化，为高速复制奠定了基础。

　　为使所有服务人员能够善待顾客，把客人当亲人，面运用“感恩”教育，培养员工爱岗敬业精神，教育全体职工懂得实现目标社会，懂得感恩。培训，使服务人员真正懂得了客人与企业发展以及自身利益的相互依存关系。感恩文化，调动了员工的工作积极性和善待顾客的自觉性，凝聚了人心，为面的发展打下了基础。

　　3不放，营养菜品的鲜美提高/增加

　　打造“营养、健康”的美食，是面的不懈追求。深入研究营养学，向求教，向同行求教，向中医求教，向书本救教，确保制作出的食品，不仅味道鲜美，还要符合营养配搭原则。在佐料运用上，坚持“三不放”，即“不放添加剂”、“不放地沟油”、“不放不合格肉”。

　　每做一种新品，面都要细心研究，注重细微环节，在配料和佐料使用上，提高/增加营养均衡，绿色环保，配比科学，养生健身。针对不同人群，采取不同的营养搭配，并推荐给顾客。“虽然百人有百味，我们一直在努力”。这是面时刻自勉的一句话。

　　7s制度，快餐店档次的提升密码

　　走进面店，见到的都是舒适：窗明几净，漂亮陈列，光鲜服饰，员工容光焕发。所有职员都各司其职，工作流程井井有条，如行云流水，体现了现代餐饮店的高品质。而这些合格印象的形成，都得益于引进先进的“7s”管理方式。

　　“7s”管理方式是流行于发达的先进管理模式，“7s”管理方式是加强企业基础管理的必要手段，员工自觉严格遵循各项标准也是快餐业现代文明的一个标志。

　　面的“7s”管理方式如下：

　　整理（seiri）：随时将现场物品分成有用和无用两类，及时将无用的物品除去现场。

　　整顿（seition）：将有用的物品分类定置摆放，保持数量、质量清晰，井然有序，取放方便。

　　清扫（seiso）：自觉地把生产、工作的责任区域、设备、工装、工位器具清扫干净，保持整洁、明快、舒畅的生产、工作环境。

　　清洁（seiketsu）：认真维护生产、工作现场，确保清洁生产，减少职业危害，防止环境污染。员工本身也要做到着装、仪表、精神清洁。

　　素养（shitsuke）：爱岗敬业，尽职尽责，循规蹈矩，提高素质，养成自我管理、自我控制的习惯。

　　安全（safety）：贯彻“安全优先、防范为主”的方针，在生产、工作中，必须确保人身、设备、设施安全，严守机密。

　　7s看似简单，却精当而实用，它成为面提升店面管理水平少见的良方，同时也成为改善个人工作生活素质的秘诀。

　　面正是对现代文明管理的不懈追求，使企业不断提升，打造人气标杆，各种荣誉纷至沓来。面被评为山东省消费者满意单位,同时商2009年被评为不错加盟商。

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